GÖLBAŞI HÖŞMERİM TATLISI YARIŞMASI

15-22 Nisan Turizm Haftası etkinliklerikapsamında Ödüllü ‘‘GÖLBAŞI HÖŞMERİM TATLISI YARIŞMASI’’ düzenleyecektir.

             Başvurular okulumuza yapılacaktır (G.O.P. mah 377.sok. No:4 Gölbaşı).Son Başvuru tarihi 17 Nisan 2012’dir. Yarışma 20 Nisan Cuma günü okulumuzdaolan panayır gösterilerinde yapılacaktır.

Yarışmada ilk 3’e ödüller verilecektir.

GÖLBAŞI OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ

15-22 NİSAN TURİZM HAFTASI ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA YAPILACAK OLAN ‘‘GÖLBAŞI HÖŞMERİM TATLISI YARIŞMASI’’BAŞVURU BİLGİLERİ

1. BAŞVURU:Başvurular Gölbaşı Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesine şahsi olarak yapılacaktır. Yarışma için herhangi bir yaş sınırı bulunmamaktadır ve bireysel katılım kabul edilecektir. Yarışmacılar, biri jüri değerlendirmesine diğeri de misafirlere sergilenmek üzere 2 sunum tabağı hazırlayacaklardır. Tatlı ve sunumlar evde hazırlanıp yarışma alanına hazır bir şekilde getirilecektir. Yarışmalar, ‘‘Höşmerim tatlısı’’nın orijinalliğini bozmadan yaratıcılıklarını kullanma ve farklılık yaratmada özgür davranma hakkına sahiptir. Tabak seçimi ve dekoru yarışmacılara aittir.

        2. KATILIM ÜCRETİ:Yarışmalar katılım için herhangi bir ücret ödemeyeceklerdir.

       3. SON BAŞVURU TARİHİ:Son başvuru tarihi,  17 Nisan 2012 dir. Katılımcı sayısı sınırlıdır. Bu nedenle erken müracaat katılımcıların yararına olacaktır.

       4. TÜM BAŞVURULAR:Yarışmacılar, başvuru formları ile birlikte, yapacakları tatlının kısa tarifini düz beyaz kâğıda açıkça yazarak yarışma günü yanlarında getirecekler ve yarışma komitesine teslim edeceklerdir.

       5. PROFESYONEL DÜRÜSTLÜK:Katılımcılar jüriye kendi yapmış oldukları tatlı ve sunumlarını teslim etmeleri gerekmektedir.

       6. TEŞHİRLERİN TESLİMİ:Teşhir edilecek bütün ürünler, belirtilen gün ve saatte jürinin belirlediği yerlere konulmalıdır. Geç teslim edilecek teşhirler değerlendirme dışı bırakılır. Yarışmacılar, yarışma günü, yarışma saatinden 2 saat önce yarışmacılar ürünleri ile birlikte okula gelecekler ve kayıt yaptıracaklardır. Kayıtları yapılan yarışmacılara numara verilecek ve tabaklar jüriye bu numara ile gönderilecek tabaklar üzerinde herhangi bir isim yazılmayacaktır. Yiyecekler kolay bozulabilir olduğundan dolayı bekletilmeden jüri değerlendirmesine yarışmacı dışındaki görevli okul personeli tarafından sunulacaktır. Jüri puanlama yaptıktan sonra tabaklar sahiplerine teslim edilecektir.

JÜRİ:Yemeklerini hazırlarken becerilerini maksimum düzeyde gösteren yarışmacıların değerlendirilmesi için jüri bilgilendirilecektir. Belirlenen süre içerisinde değerlendirmeler yapılacaktır.  Ürünler değerlendirilirken aşağıdaki kriterlere dikkat edilecektir.

Yenilik 0/25 puan:  Höşmerim tatlısı yenilikçi düzende hazırlanmış olmalı, orijinalinden uzaklaşılmadan hoşa gidecek farklılıklarla zenginleştirilmiş olmalıdır.

Sunum 0/25 puanTabak seçimi ve sunumu tatlı ile uyumlu olmalı, porsiyon ölçüsüne dikkat edilmelidir.  İştah açıcı, sade, zarif ve modern stille hazırlanmış bir tabağın görsel etkisi göz ardı edilmemelidir.

Profesyonellik 0/25 puanÇalışmada hijyen konusunda dikkatli olunmalı,  verilen süreye sadık kalınmalı, ürünler tam saatinde teslim edilmelidir.

Lezzet 0/25 puanÜrünün ağızda bıraktığı tat güzel olmalı, kokusu hoş, kıvamında pişmiş ve ölçülü ayarlanmış olmalıdır.

SONUÇLAR:Sonuçlar, değerlendirme biter bitmez yarışma komitesi tarafından sonuçlar ilan edilecektir. Yarışmacılar isterlerse sonuçlar açıklandıktan sonra jürinin tavsiye ve yönlendirmelerinden yararlanabilirler.

ÖDÜLLER:Ödüller, elde edilen başarıya göre verilecektir. Şayet istenen standarda ulaşılamamışsa, ödül verilmeyecektir. İlk Üçe giren yarışmacılarımız ödüllendirilecektir.
Bu yarışmanın puanlama değerlendirmesi,  daha önceden jüriye verilecek olan jüri puanlama çizelgesine göre alınan puanlar toplanarak yapılacaktır.